San José del Valle


Dirección web: www.sanjosedelvalle.es
Superficie: 226 km2
Distancia a la capital: 72 km.
Altitud: 143 m.
El Código Postal es 11580 en todo el Término Municipal

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San José del Valle se localiza en la zona centro de la provincia de Cádiz, entre la sierra y la campiña de Jerez, participando así de las características propias de ambos espacios geográficos. Lo más destacado es la zona de la Sierras de las Cabras, de la Sal y del Valle, que aportan abundante agua al municipio. Es además un punto de intersección entre la Ruta de los Pueblos Blancos y la Ruta del Toro.

Ha pertenecido a Jerez de la Frontera hasta 1995, fecha en que alcanzó su independencia, constituyéndose así en el último municipio de la provincia, y como puntos de interés ofrece el Embalse de Guadalcacín y el nacimiento del río en el Tempul. Sus habitantes se denominan vallenses.

Ferias y Fiestas

Las fiestas más destacadas de San José del Valle son:

- Carnaval: Febrero o marzo.

- Romería del Patrón San José: El 19 de marzo.

- Semana Santa: en abril. Destaca la Representación teatral de la Pasión de Cristo y las salidas procesionales.

- Día de María Auxiladora patrona de San José del Valle: 24 de mayo.
Alrededor del 24 de mayo se celebra la Feria de San José del Valle, organizándose muchas actividades dentro de ésta como pueden ser el Concurso Morfológico Caballar, el día de los mayores, conciertos y/o actuaciones en la Caseta Municipal, degustaciones, espectáculos taurinos, etc.

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Gastronomía

En San José del Valle se pueden degustar platos de caza que hacen que la carne sea el ingrediente principal en su gastronomía. Son destacables los venados, corzos, jabalíes, perdices, conejos, el ajo caliente, las sopas cocidas, gachas, puchas, poleás, guisos de menudo, papas a la cochambrosa, sopas de espárragos, guisos de tagarninas, berzas de cardillos, papas bravas, torititas de bacalao (muy típicas en Semana Santa). También sobresalen los productos derivados de la matanza del cerdo como los chicharrones.
En cualquiera de sus ventas se puede hacer una parada para degustar sus tradicionales platos de caza o comprar su rico pan de campo o su queso azul.

Todos los años, a principios de noviembre, tiene lugar la Ruta de la Tapa de San José del Valle, un paseo gastronómico por los establecimientos la localidad que ofrecen los mejor de su cocina en pequeñas tapas.

Dónde comer en San José del Valle

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Monumentos Destacados y visitas de Interés

A unos seis kilómetros del centro urbano de San José del Valle se encuentra el Castillo de Gigonza (ss. XIII-XIV), uno de los monumentos más relevantes y mejor conservados de la zona. Aunque se trata de una fortificación medieval, en el lugar estaba enclavada la ciudad de Saguntia, fundada por los turdetanos y posteriormente anexionada a Roma como ciudad estipendiaria. Muy cerca del castillo están las ruinas de los Baños de Gigonza, baños de aguas sulfurosas que gozaron de gran fama a finales del s.XIX y principios del s.XX.

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Naturaleza

San José del Valle cuenta con un patrimonio medioambiental envidiable. A un paso del Parque Natural de los Alcornocales, disfruta de parajes tan bellos como el nacimiento de las aguas de Tempul o la sierra de Cabras y especies animales tan interesantes como corzos, ciervos, ginetas, zorros, águilas imperiales, búhos reales o milanos.

En los Alcornocales se halla el poblado del embalse de los Hurones, un lugar que se creó para dar cobijo a los trabajadores de la presa y que después de más de cincuenta año está recuperándose como complejo turístico sostenible.

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Poblado del embalse de Los Hurones. Autor: Leo Gutiérrez.

Turismo y Ocio

Muy cerca de San José del Valle se encuentran los embalses de Guadalcacín II y de los Hurones. El primero posee una playa artificial donde bañarse o practicar piragüismo, remo, surf, vela... EI Charco de los Hurones, como se le llama comúnmente al segundo, está rodeado por bellísimos paisajes, ideal para el contacto con la naturaleza.

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Historia

El origen de San José del Valle se remonta a época musulmana, cuando existía una fortaleza defensiva probablemente asentada sobre un antiguo poblamiento romano. Esta fortaleza se encontraba en un emplazamiento conocido por “Hisn Tambul” y era en el siglo XIII una isleta bajo dominio musulmán mientras toda la zona de alrededor estaba en manos de los cristianos.

A principios del siglo XIV fue conquistada por los cristianos y tanto el castillo como el término de Tempul fueron cedidos a Jerez por el Privilegio Real de 1333.
Hacia las últimas décadas del siglo XVI se inicia un tímido intento de poblamiento de la zona que se va a ir haciendo progresivo hasta alcanzar su máxima importancia a finales del XVII y principios del XVIII, debido a la construcción hacia 1695 de un convento religioso de la Orden de los Carmelitas en las laderas del actual Monte de la Cruz.

Pese a la existencia de restos arqueológicos que nos hablan del paso por estas tierras de tartesios, fenicios y árabes, los primeros asentamientos que conectan con la actual población están ligados a fundaciones de tipo religioso que reorganizarán la producción de la tierra, levantando nuevas edificaciones y siendo un foco de atracción para colonos y mano de obra. Durante los siglos XVIII y XIX se produce un intenso flujo migratorio hacia esta zona por parte de colonos a los que se les reparten tierras del Consejo Jerezano para su roturación.

En 1939, tras la Guerra Civil, este pueblo comienza las ya históricas reivindicaciones para convertirse en municipio independiente, que tras múltiples intentos y negociaciones dan su fruto en 1995, año en que San José del Valle se convierte por fin en el Cuadragésimo cuarto municipio de la provincia de Cádiz.

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