
La Plaza de Armas fue en principio la Plaza Mayor de San Roque, el suelo era de arena y aquí se celebraban los espectáculos taurinos; cuentan que aquí dio el primer pase de muletas Manuel Ballón “El Africano” en 1720. La plaza se creó como tal, con el suelo enlosado, en el año 1846. Se cree que su nombre procede de una escuela de esgrima que hubo aquí y a que sus alumnos practicaban este arte en la plaza.