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En el siglo XVI, don Diego Álvarez, vecino de Bornos, dispuso en su testamento la creación de una casa-hospital de la resurrección de nuestro señor Jesucristo y una Iglesia.
La localidad de Bornos se halla situada en la mitad septentrional de la provincia, en una llanura atravesada por el río Guadalete, junto al pantano al que da nombre. Su Conjunto Histórico ha sido declarado como Bien de Interés Cultural.
Desde su lejana fundación, fue lugar de descanso y reposo de nobles y eclesiásticos, atraídos por la feracidad de sus tierras y las bondades de sus aguas.
En el presente esta bella población continúa acogiendo a todos aquellos que llegan hasta ella en busca de sosiego y tranquilidad.
Sus habitantes se denominan Bornenses o Bornichos.
Superficie: 54 km2
Distancia a la capital: 79 km.
Altitud: 182 m.
El Código Postal es 11640 en todo el Término Municipal
El plato típico bornense es “La "Berza" que se puede degustar en sus restaurantes y ventas. No debemos olvidar sus típicos guisos con carne, sopas y el exquisito lomo en manteca blanca, así como sus variadas recetas: Abajao, Alboronías y garbanzos con espinacas.
De entre los derivados del cerdo merecen una mención especial: morcilla, chorizo, morcón, chicharrones, etc....
De postre se pueden degustar los famosos damascos de Bornos.
En un sencillo y tranquilo rincón de la Sierra de Cádiz, se encuentra Algar, donde se plasma toda la grandeza de sus gentes, riqueza histórica y costumbres arraigadas. Municipio de origen árabe situado muy cerca del Embalse de Los Hurones y dentro de la Ruta de los Pueblos Blancos. En él podemos contemplar bellas panorámicas y dar una idea de los incomparables e importantes valores botánicos, faunísticos y paisajísticos.
Superficie: 47 km2
Distancia a la capital: 87 km.
Altitud: 654 m.
El Código Postal es 11639 en todo el Término Municipal.
Es muy variada, y va desde la caza menor como pudiera ser la perdiz, faisán, conejo, hasta la caza mayor como venado, jabalí y gamo. Entre sus recetas culinarias destaca la sopa de tomate, sopa de Ajos, gazpacho, venado en salsa y a las finas hierbas, revuelto de espárragos y arroz, caracoles, gitanillos, cabrillas y burgaos que se hacen con salsa picante.
Algar posee una factoría de quesos artesanales, entre los que cabe destacar los quesos frescos y los quesos curados. Hay que destacar como típicos productos algarenses los molletes y el pan moreno. En cuanto a su repostería existe una gran variedad: roscos de aceite, roscos de huevos, tortas de aceite, piñonate y carne de membrillo.
Considerado como uno de los pueblos con el mayor índice de pluviosidad de toda la península (junto con Grazalema), Villaluenga del Rosario está situado al noroeste de la provincia de Cádiz, emplazado en pleno Parque Natural de la Sierra de Grazalema, al amparo de majestuosos macizos rocosos. Su trazado urbano está formado por calles estrechas y empinadas que se funden en un mar de casas blancas. La ganadería, el cultivo de cereales y la recogida de bellotas o corchos provenientes de sus montes, son las principales actividades de este coqueto municipio de la sierra gaditana.
Superficie: 59 km2
Distancia a la capital: 128 km.
Altitud: 870 m.
Los quesos artesanos de cabra payoyo de Villaluenga han situado el nombre del pueblo en un lugar privilegiado de la gastronomía. Además, los productos silvestres, los de huerta y de caza constituyen la base de una cocina singular y característica de la Sierra de Cádiz. Las sopas de tomate y la de espárragos verdes, el cabrito al horno, el conejo almendrado, la perdiz en salsa campera, las chacinas o la torta de chicharrones son ejemplos de esto. Se elabora también un repertorio de postres y dulcería interesante, entre el que se cuentan piñonates, pestiños, buñuelos de viento y el dulce de membrillo.
La Oficina de Turismo de Alcalá del Valle se encuentra en el Museo Molino Romano
El yacimiento de Ocuri, en Ubrique ha sido inscrito como Bien de Interés Cultural (BIC), con la tipología de Zona Arqueológica, en el Catálogo General del Patrimonio Histórico (CGPHA).
El Ayuntamiento de Grazalema es una construcción que se inauguró en 1961. Su fachada se organiza con un cuerpo bajo precedido de una logia con tres arcos de medio punto sobre pilares cuadrangulares y torre mirador en uno de sus extremos. El segundo cuerpo consta de una amplia terraza con vanos rectilíneos. En su interior se disponen las distintas dependencias administrativas.

La Casa Ordóñez es una edificación nobiliaria barroca construida en la segunda mitad del siglo XVII por la familia Ordóñez.
Villa legendaria de la Serranía Gaditana, se encuentra situada al Noreste de su provincia, enclavada en el corazón de la sierra que lleva su nombre. Capital de la serranía a la que da nombre y uno de los municipios más destacados de la Ruta de los Pueblos Blancos.
En su término municipal se halla la aldea de Benamahoma, núcleo con identidad propia, situado en un lugar privilegiado, gracias a sus riquezas naturales y a la belleza de su paisaje, en el que destaca la presencia del agua, su bien más preciado. Sus habitantes se denominan Grazalemeños.
La gastronomía de la comarca constituye otra importante riqueza cultural. En general, en todos los pueblos es posible degustar las chacinas caseras. Se elaboran quesos (destaca el queso de Grazalema, obtenido de leche de oveja y cabra, de pasta dura, semiseco y prensado, de color cremoso y madura a los tres meses; también destaca el queso de Cádiz fresco, de leche de cabra, compacto, blando y de color blanco).
Son típicas recetas la sopa de Grazalema, puchero rojo o blanco (si lleva chorizo o salchichón), sopa de espárragos, sopa de tomate, cocido con tagarninas, lentejas con tagarninas, revuelto de espárragos, trucha a la serrana, cordero al horno y revuelto de tagarninas.
Es exquisita la repostería de Grazalema, donde se hacen los amarguillos de almendras, los cubiletes, tarta de bellota, y helado de frutas. En Benaocaz se elaboran los «suspiros», unos exquisitos dulces hechos al horno, y las populares gachas.
Refugio de moriscos, eclesiásticos, nobles y franciscanos, la villa de Alcalá del Valle aprovecha las riquezas de su patrimonio monumental y natural para acoger de nuevo a otras gentes que llegan hasta el Valle en busca del descanso y la calma de este municipio, con el que se cierra la Ruta de los Pueblos Blancos.
Como su nombre indica, se encuentra en un valle situado en el extremo más nororiental de la provincia. En su límite oriental se encuentra la provincia de Málaga. Sus habitantes se denominan alcalareños.
Superficie: 47 km2
Distancia a la capital: 155 km.
Altitud: 654 m.
El Código Postal es 11693 en todo el Término Municipal
Podemos distinguir una variedad de platos típicos, cuyo ingrediente principal es el espárrago tales como aguacates rellenos de espárragos en salsa rosa, arroz frito con espárragos y langostinos, espárragos a la vinagreta y revuelto de espárragos con bacalao. También son populares el gazpacho, puchero, cocido y menudo serrano (especie de cocido con los productos más grasos del cerdo).
Entre variados embutidos y chacinas hay que destacar el jamón de pata negra. Hay que destacar un producto que sobresale por su calidad como es el Aceite de Oliva Virgen Extra. En cuanto a su repostería, se elaboran dulces caseros de diversos tipos.
Conocida como Casa de “La Cilla”, edificio construido durante el Señorío de la Casa de Osuna, sin fecha exacta.
Su destino primitivo era la recogida de granos, frutos y productos de las cosechas del término municipal de Olvera, pertenecientes al Ducado.