La cocina roteña tiene uno de sus máximos exponentes en la 'urta a la roteña' y por extensión en la forma de preparar el pescado 'a la roteña'. Es precisamente esta receta la que protagoniza la 'Ruta Gastronómica de la Tapa a la Roteña' que Rota ofrecerá desde este mismo jueves 4 de agosto al 31 de agosto.
Una decena de restaurantes y bares de la localidad participan en esta ruta con suculentas propuestas que ofrecen una magnífica oportunidad de saborear recetas tradicionales e innovadoras de pescados a la roteña.