El Mercado Central de Abastos de Rota fue construido sobre los terrenos del arruinado y desamortizado Convento de la Merced, del que sólo se conserva la Torre junto al Mercado, es de un tamaño mediano.
Sus puestos están situados en torno a un patio central de grandes dimensiones que le aporta gran luminosidad.
El "Mercado Central de Abastos" de Rota está cambiando, paso a paso, para convertirse en un "Mercado Gastronómico" donde disfrutar de los sabores de Rota.