V JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PESCADO DE CONIL
- Localidad: Conil de la Frontera
- Fecha: 18/09/2021 - 26/09/2021
La Organización de Productores Pesqueros Artesanales de la lonja de Conil (OPP72), prepara ya la
V edición de sus Jornadas gastronómicas del Pescado de Conil, que este año estarán
dedicadas al
pez cochino o pez ballesta. Estas jornadas tendrán lugar entre
el 18 al 26 de septiembre de 2021, el objetivo principal es dar a conocer especies que son muy valoradas por el sector pesquero de Conil pero poco conocidas por el gran público.
El pez cochino protagonizará esta quinta edición de 2021. Se trata de una de las especies más apreciadas por la flota local, teniendo un crecimiento exponencial en los últimos años.
Las V Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil cuentan con la colaboración de la Asociación de Jóvenes Restauradores. Durante una semana, los restaurantes y bares que se suman a esta iniciativa incluyen en su menú diferentes tapas y platos elaborados con las especies poco conocidas a las que se dedican cada año las Jornadas.
Durante estas jornadas los comensales que se acerquen a los restaurantes de Conil podrán disfrutar de un plato de pez cochino realizado de manera innovadora.
