XXVIII Ruta Gastronómica del Atún de Conil 2025
- Localidad: Conil de la Frontera
- Fecha: 09/05/2025 - 09/06/2025
La
Ruta del Atún de Conil celebra su XXVIII edición
del 9 de mayo al 9 de junio de 2025. El objetivo, como en años anteriores, es dar a conocer la rica Gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono, el
Atún Rojo de Almadraba.
La
Ruta del Atún de
Conil es uno de los eventos gastronómicos más arraigados en el calendario turístico de la localidad, y con gran trascendencia histórica y turística. Bajo el Ducado de Medina Sidonia, en la que comerciantes de toda Europa venían a la subasta del atún. “A por atún y a ver al duque”, se decía entonces. Por eso Conil, un año más, y en estas especiales condiciones, no puede fallar a la cita con el producto que le dio origen.
¿QUÉ ES UNA ALMADRABA?
La almadraba es un arte de pesca milenario y sostenible que se "cala" frente a la costa conileña. La almadraba es como un laberinto de redes, cercano a la costa, donde entran los atunes, que van hacia el Mediterráneo.
EL ATÚN ROJO SALVAJE
El atún rojo salvaje, que es el que se pesca en Conil, es un producto de altísima calidad, exquisitez culinaria, muy apreciado nacional e internacionalmente, excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, rico en vitaminas A, B y D, y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3 (anti-colesterol). Es pues un inmejorable referente que nos permite cumplir nuestro objetivo de promoción de la Gastronomía local.
El mes de mayo es el mes del atún en la provincia de Cádiz
