GASTRONOMíA

Feria del Caracol de Bornos 2025

La VIII Feria del Caracol de Bornos ya tiene fecha, del 9 al 11 de mayo volverá a celebrarse en el patio de armas del Castillo Palacio de los Ribera de Bornos la VIII Edición de este evento gastronómico, uno de los más esperados de la provincia.

Bornos se convertirá un año más en referente culinario de estos manjares.
Un evento que oferta caracoles y cabrillas con recetas desde los más tradicionales hasta los más innovadores en un entorno único, una joya del S. XVI.

La Feria ofrece la ocasión de disfrutar de recetas tradicionales e innovadoras de caracoles, cabrillas, y "burgaos" de algunos establecimientos de Bornos, a la vez que se dispondrán como en otras ediciones de chacina local. Todo esto en el marco incomparable del Castillo Palacio de los Ribera

Más de cinco mil kilos de caracoles, burgados y cabrillas que se van a cocinar durante el fin de semana con un “sin fin” de recetas diferentes, desde los tradicionales caracoles en caldo, a los preparados con salsa de tomate, de queso, a la carbonara o con curry, entre otras.

La temporada del caracol se está alargando últimamente, ha pasado de ser de mayo a julio, a de abril a agosto. Esto se ve acompañado por el interés que suscita la cita, que viene experimentando un aumento del número de participantes año tras año.

Habrá un programa de actividades con música en directo, concursos al mejor plato de caracoles y hasta carreras en las que estos moluscos tratarán de desmentir su fama de lentos. Hay que señalar también el valor cultural de desarrollar la Feria en el histórico edificio de los Ribera, lo que permite disfrutar del rico patrimonio Bornos.