XXVII RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN DE CONIL 2024
La
Ruta del Atún de Conil celebra su XXVII edición
del 17 de mayo al 9 de junio de 2024. El objetivo, como en años anteriores, es dar a conocer la rica Gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono, el
Atún Rojo de Almadraba.
Importante: Los actos pertenecientes a la XXVII RUTA GASTRONÓMICA del ATÚN ROJO de Conil se aplazan a los días 17, 18 y 19 de mayo respectivamente y en el mismo orden con el que estaban previstos para la presente semana.
El fuerte viento de Levante que azota la localidad en estos días obliga a los organizadores a trasladar los diferentes actos para garantizar el buen transcurso de los mismos y la seguridad de todos sus asistentes.
El viernes 17 será el concurso gastronómico, abierto al público para que todos los asistentes puedan ver cómo cocinan los participantes, durante el concurso también se venderán tapas al público cuyo precio será de 2 €. El sábado 18 y domingo 19 el ronqueo junto con la degustación de la muestras gastronómicas del atún
Semanalmente se realizarán sorteos de lotes cedidos por productos de los colaboradores de la ruta entre las personas que visitan un mínimo de tres restaurantes participantes.
Las diferentes propuestas se van a dar a conocer a través del canal de YouTube “Conil Gastronómico” y de las redes sociales con una serie de vídeos y show Cooking.
La
Ruta del Atún de
Conil es uno de los eventos gastronómicos más arraigados en el calendario turístico de la localidad, y con gran trascendencia histórica y turística. Bajo el Ducado de Medina Sidonia, en la que comerciantes de toda Europa venían a la subasta del atún. “A por atún y a ver al duque”, se decía entonces. Por eso Conil, un año más, y en estas especiales condiciones, no puede fallar a la cita con el producto que le dio origen.
¿QUÉ ES UNA ALMADRABA?
La almadraba es un arte de pesca milenario y sostenible que se "cala" frente a la costa conileña. La almadraba es como un laberinto de redes, cercano a la costa, donde entran los atunes, que van hacia el Mediterráneo.
EL ATÚN ROJO SALVAJE
El atún rojo salvaje, que es el que se pesca en Conil, es un producto de altísima calidad, exquisitez culinaria, muy apreciado nacional e internacionalmente, excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, rico en vitaminas A, B y D, y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3 (anti-colesterol). Es pues un inmejorable referente que nos permite cumplir nuestro objetivo de promoción de la Gastronomía local.
El mes de mayo es el mes del atún en la provincia de Cádiz
