Croquetour 2024
- Localidad: San Fernando
- Fecha: 24/05/2024 - 02/06/2024
El viernes 24 de mayo comienza una nueva edición de 'La Croquetour' de ASIHTUR, que se desarrollará hasta el 2 de junio y en la que participarán
diecisiete establecimientos hosteleros isleños.
El combo de
tapa y bebida para esta ruta, una de la más exitosas de la asociación, tendrá un precio de
4,5 euros
Este es el listado de participantes y sus propuestas:
- Restaurante Martina, con sus croquetas de guacamole con salsa agridulce.
- La Ceterilla Del Zaporito, con sus croquetas de lentejas con chorizo.
- El Cabildo - San Fernando, con sus croquetas de atún encebollado.
- Litos Corner American Restaurant, con sus croquetas de costillar deshilachado a baja temperatura con barbacoa y miel.
- La Morrua, con sus croquetas de de berenjenas, piñones, puerros y mousse de berenjenas al estilo la Abuela Morrua.
- Casa Miguel, con sus croquetas de carabineros al ajillo.
- Orígenes x Jeremy McGinley, con sus croquetas de queso gorgonzola con velo de salmón ahumado sobre crema de nueces y eneldo.
- Asador de Pollos El Gordo, con sus croquetas de cachopo (sólo para recogida en local).
- Pizzeria Nonetto, con su croquetón de pollo al curry acompañado de mahonesa de lima,
- Venta de Vargas, con sus croquetas de berza gitana.
- Cervecería Marisquería La Mar de Fresquita San Fernando y la Mar de Frequita del Estero, con sus croquetas de pulpo a la gallega.
- Nuevo Milán: croquetas frías de salmón ahumado y queso crema.
- Abaceria la cañailla: croquetas de pulpo a la gallega.
- Cerveceria La Gran Via: croquetas de bacon, parmesano y pasas.
- PaPicar: croquetas de erizo con esferificaciones de carabineros.
- La Levantera tapería: croquetas de huevos estrellados.
'Orígenes X Jeremy McGinley', 'Pa Picar' y 'Pizzería Nonetto', ganadores de los premios de 'La Croquetour' 2024 de ASIHTUR
-El jurado ha otorgado también menciones especiales a 'La Morrua' y 'Cervecería La Gran Vía' por sus propuestas para esta ruta
En esta ocasión, el primer premio ha ido a parar de nuevo a 'Orígenes X Jeremy McGinley', por sus croquetas de queso gorgonzola con velo de salmón ahumado sobre crema de nueces y eneldo. El segundo premio ha sido para 'Pa Picar', por sus croquetas de erizo con esferificaciones de carabineros; mientras que el tercer premio ha sido para 'Pizzería Nonetto', por su croqueton de pollo al curry acompañado de mahonesa de lima. Por su parte, 'La Morrua', con sus croquetas de berenjenas, piñones, puerros y mousse de berenjenas al estilo la Abuela Morrua, y 'La Gran Vía', con sus croquetas de bacon, parmesano y pasas, han obtenido menciones especiales del jurado.
El jurado ha estado compuesto por el delegado general del Área Municipal de Desarrollo de la Ciudadanía, Antonio Rojas; el presidente de la Cofradía Gastronómica de los Esteros, Pepe Oneto; el gerente del Centro Comercial Bahía Sur, Pablo Vivancos; el director de Carrfeour Bahía, Alberto Carbonell; el jefe de cocina del Hotel Bahía Sur, José Luis Acosta; el jefe de ventas del Grupo Ansama, Daniel Aleu; y el profesor de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones Guillermo Perea. El jurado ha destacado el altísimo nivel de las propuestas a concurso.
