XXVI RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN DE CONIL 2023
La
Ruta del Atún de Conil celebra su XXVI edición
del 5 de mayo al 4 de junio de 2023. El objetivo, como en años anteriores, es dar a conocer la rica Gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono, el
Atún Rojo de Almadraba.
ACTIVIDADES Y BARES Y RESTAURANTES QUE PARTICIPAN EN LA XXVI RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN DE CONIL 2023
INAUGURACIÓN DE LA MUESTRA GASTRONÓMICA XXVI RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN ROJO DE ALMADRABA CONIL 2023
La Ruta Gastronómica de Atún Rojo Salvaje de Almadraba
más antigua del mundo, la Ruta del Atún de Conil que este año 2023 cumple su
26 aniversario.
El día 5
de mayo a las 12:30 h, tendrá lugar la inauguración de la XXVI Ruta del Atún Rojo de Almadraba Conil 2023, que tendrá lugar en el patio del Centro de Interpretación La Chanca. En el evento se llevará a cabo el
ronqueo de un atún, e intervendrán:
Juan Manuel Bermúdez Escámez, Alcalde de Conil
David Tamayo Orden, Concejal de Turismo
José Antonio Ureba, Presidente de la Asociación Jóvenes Restauradores
Tras dicha inauguración se podrán
degustar las diferentes muestras gastronómicas elaboradas por los 28 restaurantes participantes: Gastrobar Los Hermanitos, Restaurante El Buche-Fuerte Conil Resort, Restaurante Malabata, Séptimo Arte Gastrobar, Bar Puerta Cai, Restaurante Francisco Fontanilla, Resto Bar La Almazara, El Sopa, Bar el Punto de encuentro, Restaurante Cádiz 11, El Tascón de la Pasajera, Bar-Restaurante el Mercado, La Taberna de las Quince Letras, Vintage Cocktail Bar, Kanaia, Restaurante Playa, Restaurante Casa Manolo Fuguilla, Taberna La Chanca, Bocinegro Taberna Marina, Restaurante Oasis, Restaurante Mirador el Roqueo, La Pepita 1812, Hotel-Restaurante Antonio, Venta Pericón, Mercado Antantié, Feduchy Conil, Restaurante La Fontanilla, Cooking Almadraba.
Precio del plato: 3 euros, bebida: 1.50 euros.
Más info de la Muestra Gastronómica
Para conmemorar dicho aniversario se han organizado multitud de actividades para todo el mes, no sólo podrá disfrutar de la gastronomía del atún, sino para ofrecer una amplia programación de actividades artísticas y culturales relacionadas con el atún rojo salvaje de almadraba.
Semanalmente se realizarán sorteos de lotes cedidos por productos de los colaboradores de la ruta entre las personas que visitan un mínimo de tres restaurantes participantes.
Las diferentes propuestas se van a dar a conocer a través del canal de YouTube “Conil Gastronómico” y de las redes sociales con una serie de vídeos y show Cooking.
La
Ruta del Atún de
Conil es uno de los eventos gastronómicos más arraigados en el calendario turístico de la localidad, y con gran trascendencia histórica y turística. Bajo el Ducado de Medina Sidonia, en la que comerciantes de toda Europa venían a la subasta del atún. “A por atún y a ver al duque”, se decía entonces. Por eso Conil, un año más, y en estas especiales condiciones, no puede fallar a la cita con el producto que le dio origen.
¿QUÉ ES UNA ALMADRABA?
La almadraba es un arte de pesca milenario y sostenible que se "cala" frente a la costa conileña. La almadraba es como un laberinto de redes, cercano a la costa, donde entran los atunes, que van hacia el Mediterráneo.
EL ATÚN ROJO SALVAJE
El atún rojo salvaje, que es el que se pesca en Conil, es un producto de altísima calidad, exquisitez culinaria, muy apreciado nacional e internacionalmente, excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, rico en vitaminas A, B y D, y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3 (anti-colesterol). Es pues un inmejorable referente que nos permite cumplir nuestro objetivo de promoción de la Gastronomía local.
El mes de mayo es el mes del atún en la provincia de Cádiz
