GASTRONOMíA

JORNADAS DE CUARESMA’23 EL ALCAUCIL

Diecisiete establecimientos participarán entre el 24 de marzo y el 9 de abril en unas nuevas Jornadas Gastronómicas de Cuaresma que ASIHTUR dedica este año al alcaucil.

Establecimientos Participantes

El listado de participantes y sus propuestas es el siguiente: Venta de Vargas, con sus alcauciles con guisantes y habas; Casa Miguel, con sus alcauciles rellenos de gambas; La Levantera, con su emparedado de Cuaresma; Lima Limón, con su hummus andalusí; Cervecería La Gran Vía con su arroz con alcauciles; La Ceterilla, con sus alcauciles a baja temperatura con crema de Pedro Ximénez, cecina de león y caramelo de zanahoria; Litos Corner, con su lomo de bacalao de autor 'El Barquero' a la vizcaína y su revuelto de bacalao dorado con patatitas pajas; Orígenes X Jeremy Mc Ginley, con sus cocochas de bacalao al pilpil con alcauciles asados a la leña y confitados en AOVE de tomillo; La Milonga, con su zurracapote; El Paquetera, con sus alcauciles de mi madre y sus torrijas de Nela; El Cabildo, con sus pimientos rellenos de bacalao en salsa de piquillo, y Müllenbar, con su café penitente. Completan el listado Pizzería Nonetto, Pata Negra, Mi Pilar, Marisquería 3x5 y Venta Los Tarantos, con propuestas aún por determinar.