GASTRONOMíA

X MUESTRA DE VINOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ Y LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ

El sábado 23 de marzo todos los amantes del vino tienen una cita obligatoria en la nueva Muestra de Vinos de la provincia de Cádiz y los vinos del marco de Jerez que anualmente se celebra en el instituto Santo Domingo (calle Santo Domingo, 29 ).

Hay ocasiones en las que el éxito desborda y no se puede controlar. Y eso exactamente es lo que parece que ha ocurrido con la muestra -que originariamente sólo recogía vinos tintos de la provincia de Cádiz - y donde este año se ha introducido también como novedad los vinos del Marco de Jerez. Como consecuencia los organizadores del evento, que normalmente se desarrollaba sólo en el claustro, se han visto obligados ampliar la zona de estands hasta el primer piso. Ya el año pasado fueron un total de 19 empresas y productores los que se animaron a mostrar su producto en dicho encuentro.

En esta ocasión el evento, organizado por los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura, está de aniversario ya que este año celebra la décima edición de esta jornada que poco a poco, y con mucho esfuerzo (partiendo de la nada), se ha convertido en todo un referente en la provincia. De hecho, sin ir más lejos, esta actividad (que será el sábado desde las 12:00 horas hasta las 19:00 horas) es la más antigua de Andalucía y la segunda a nivel nacional.

Ya en concreto, desde el año pasado, quedó más que demostrado y comprobado que este evento iba afianzándose a pasos agigantados. En la cita de esta ocasión, como ya es tradición, los asistentes podrán disfrutar y degustar durante más de seis horas, tanto de los vinos y propuestas que presentan las bodegas y productores, como participar en la cata que se celebra en la biblioteca del centro.

En esta nueva edición, y tan sólo por el momento, se han alcanzado los 25: Alucinante wine, bodegas Luis Pérez, Manuel Aragón, Forlong, Colonias de Galeón, Miguel Domecq, bodegas Díez-Mérito, compañía de vinos Entre dos aguas, bodegas Tesalia, 4OjosWine (antiguas alumnas de este ciclo), Primitivo Collantes, la bodega-cooperativa Unión de viticultores chiclanero, Fine Tempo, Bodegas Caballero, Baética-Caseus Columela, compañía de Vinos del Atlántico, Maurer &Sons, Gutiérrez-Colosía, Bodega Vinificate, Bodega Páez Morilla, Bodegas Grant, Spirit Sherry, Al Sur Gourmet, Emilio Hidalgo y el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Rancho de la Merced.

En cuanto a la cata , también habrá novedades. En este caso la degustación se realizará con productos típicos de la provincia. Sin ir más lejos en otras ocasiones este evento, que no se incluye en el precio de la entrada, ha sido muy demandado, hasta el punto de que conseguir una entrada era casi imposible. Este año, no parece que la cosa sea distinta (y más teniendo en cuenta las novedades introducidas), por lo que desde el miércoles, a las 16:00 horas, habrá que estar muy atentos para poder hacerse con uno de estos pases. Los tickets, tanto para la muestra como para la cata con maridaje, se podrán adquirir durante estos días en la consejería del propio centro. Por último, hay que destacar que en esta ocasión el evento se enmarca dentro de la Semana Cultural y de Igualdad que el centro está celebrando. Esto ha sido aprovechado para organizar otras actividades complementarias, así como para poner el foco y resaltar la importancia, el poder y la gran labor que día a día -y desde hace años-, realiza la mujer dentro del mundo del vino.

Fuente: Diario de Cádiz