OLIVERA 2019, LA FERIA DEL OLIVAR Y DEL ACEITE DE LA SIERRA DE CÁDIZ
Localidad: Olvera
Fecha: 29/03/2019 - 31/03/2019
Este gran evento, de carácter anual, congrega en Olvera a medio centenar de expositores y recibe miles de visitantes interesados en conocer las últimas novedades del sector oleícola.
La Feria del olivar y del aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz, Olivera, se celebra del 29 al 31 de marzo, y en ella participarán productores, recolectores, almazaras y cooperativas de aceituna y aceites, productores de artesanía, embutidos y quesos, empresas del turismo y de maquinaria agrícola.
Por supuesto, en el programa no faltarán las catas del oro líquido de la Sierra de Cádiz, con comidas populares de "sopas pegás", así como espectáculos de cante y baile y concurso de pintura con el aceite como protagonista. También se incluyen actividades infantiles, con espacio para las citadas manualidades y la celebración por primera vez de actividades de masterchefs infantil, con la intención de acercar este producto a los más jóvenes como apuesta de futuro.
Además, como novedad, en el propio recinto se ofrecen cursos de marketing para mejorar las técnicas de venta del aceite y de productos derivados de la explotación del olivar de montaña a empresas.
A ello hay que sumar visitas guiadas a la Cooperativa Los Remedios Picasat, el Museo de Carruajes y la Olvera monumental, junto con actuaciones musicales. También exposiciones de maquinaria, cocina en directo, concurso gastronómico o desayuno molinero.
Esta feria pretende poner en valor un producto que es seña de identidad de toda una comarca, que dinamiza la actividad económica desde varios puntos de vista, no sólo desde el sector primario, con los productores y distribuidores y la venta del producto, sino desde el cultural y turístico como elemento que define la forma de vida de toda una zona. A ello contribuye la particular orografía del olivar de montaña, que dificulta su explotación pero que redunda para bien en las características de su aceite.
No dejes de visitar el Castillo y la Fortaleza de Olvera(ver información)
PROGRAMACIÓN DE OLIVERA 2019
LUNES, 25 MARZO
19:00 h. HOTEL SIERRA Y CAL
MASTER CLASS CON AOVE: dirigida a profesionales del sector de la hostelería a cargo de los Chefs Anselmo Juárez y Fernando Romero.
VIERNES, 29 DE MARZO
12:00 h RECINTO FERIAL
INAGURACIÓN
15:00 h RECINTO FERIAL. PABELLÓN
RUSTIC FOOD: Cocina en directo. Masterclass a cargo del chef Miguel Herrera, EL CUCHAREO CATERING & EVENTOS
VISITA GUIADA a la Coop. Los Remedios – Picasat / Museo de carruajes / La Olvera monumental.
11:00-12:30 RECINTO FERIAL. ESCENARIO.
TÉCNICAS DE VENTA para el AOVE y sus productos derivados. Marketing y estrategias de comercialización, a cargo de Raúl Reguera, director de la Oficina de Diseño y Marketing, IDEÓLOGO; e Ignacio González, director de la Agencia de Publicidad y Comunicación, CADIGRAFÍA.
12:00 h RECINTO FERIAL.CARPA ALEDAÑA
TALLER INFANTIL: Peque masterchef
13:30 h RECINTO FERIAL. ESCENARIO
CATA ARMONIZAJE de AOVE por la Escuela de Hostelería del Grado Medio del IES Fernando Quiñones de Jerez, dirigida por el dr. Francisco Lorenzo, técnico de la Coop. Los Remedios- Picasat y del CRDO Sierra de Cádiz.
ESPECTÁCULO DE CANTE Y BAILE: Muestra del alumnado de la Escuela Municipal de Música y Danza de Olvera. Profesor: Francisco Flores.
18:00-19:00 h RECINTO FERIAL. ESCENARIO
ENTREGA DE CUADROS del Concurso Pintando el aceite
1º PREMIO: 800€ y 5 l de aceite de oliva virgen extra
2ºPREMIO: 600€ y 5 l de aceite de oliva virgen extra
3 PREMIO: 300€ y 5 l de aceite de oliva virgen extra
2 accésits de 100€ y 5 l de aceite de oliva virgen extra
19:00- 19:30 h RECINTO FERIAL.
DELIBERACIÓN DEL JURADO y entrega de premios del Concurso de Pintura Rápida Pintando el aceite
21:00h RECINTO FERIAL
CIERRE
DOMINGO, 31 DE MARZO
10:00 h RECINTO FERIAL
APERTURA de la Feria. Desayuno molinero
11:00 h RECINTO FERIAL
VISITA GUIADA a la COOP. Los Remedios- Picasat/ Museo de carruajes / La Olvera monumental
12:00 h RECINTO FERIAL. CARPA ALEDAÑA
TALLER INFANTIL: Peque masterchef
13:00 h RECINTO FERIAL
CATA ARMONIZAJE de AOVE por la Escuela de Hostelería El Golimbreo de Ronda, dirigida por el dr. Francisco Lorenzo, técnico de la Coop. Los Remedios- Picasat y del CRDO sierra de Cádiz.
14:00-15:30 h RECINTO FERIAL
RECEPCIÓN DE PLATOS: concurso Los platos del aceite (bases en el sitio web del Ayuntamiento de Olvera)
14:30 h RECINTO FERIAL. ESCENARIO
COCINA EN DIRECTO: a cargo del cocinero Daniel García Peinado, “Chef del AOVE”; presentan: Pepe Monforte y Francisco Lorenzo
15:30 h RECINTO FERIAL. ESCENARIO
ENTREGA DE PREMIOS: concurso de Recetas Los Platos del aceite
1º PREMIO: 45 l de aceite de oliva virgen extra
2º PREMIO: 30 l de aceite de oliva virgen extra
3º PREMIO: 15 l de aceite de oliva virgen extra
16:00 h RECINTO FERIAL. CARPA ALEDAÑA
ESPECTÁCULO DE CANTE Y BAILE: Muestra del alumnado de la Escuela Municipal de Música y Danza de Olvera. Profesora: Marina Martos.
17:30 h RECINTO FERIAL
SORTEO DE CESTAS DE ACEITE Y PRODUCTOS DE LA FERIA
Las participaciones para el sorteo, se consiguen en los diferentes stand de la muestra a partir de las compras realizadas en los mismos (bases en el sitio web del Ayuntamiento de Olvera)
