GASTRONOMíA

XIII Jornadas Micológicas - Ruta gastronómica de la Seta

La Asociación Micológica y Botánica ‘Los Alcornocales’ y el Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas han dado a conocer la programación de actividades de las XIII Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta, que tendrán lugar del 6 al 8 de diciembre de 2024. La programación incluye actividades destinadas a todos los públicos, desde ponencias, exposiciones, recreaciones, cursos, show cooking hasta actividades infantiles y lúdicas, sin olvidarnos de las visitas al Parque Temático y Botánico de los Alcornocales ‘Tajo de la Cisma’.

Las XIII Jornadas Micológicas y la Ruta Gastronómica de la Seta comprende la siguiente programación de actividades:

- Viernes 6 de diciembre (08:00 horas): Salida al campo para la recolección de setas que serán expuestas y catalogadas en una carpa ubicada en la plaza del Pijo.

- Viernes 6 de diciembre (12:00 horas, Alameda): Actividades infantiles.

- Viernes 6 de diciembre (20:00 horas, Centro Cultural Jerome Mintz): Ponencia ‘Setas comestibles cultivadas en España, a cargo de Francisco J. Gea Alegría.

- Sábado 7 de diciembre (11:30 horas, carpa de la Alameda): Curso de fotografía impartido por D. Raúl Casal. RA 4. ‘Positivo directo’ y curso gastronómico ‘Sabor a setas del alcornocal’, a cargo del chef local Miguel Ángel García Macías.

- Sábado 7 de diciembre (12:00 horas, Alameda): Actividades infantiles.

- Sábado 7 de diciembre (20:00 horas, Centro Cultural Jerome Mintz): Ponencia ‘Comestibilidad y toxicidad de las amanitas’, a cargo de J. Gerardo López del Castillo, experto micólogo, formador, ponente en Salud Pública y Micológica y presidente de FAMA.

- Domingo 8 de diciembre (12:00 horas, Alameda): Actividades infantiles y autosiembra de setas.

- Domingo 8 de diciembre (12:00 horas, Centro Cultural Jerome Mintz): Showcooking a cargo de D. Agustín ‘Yeye’, restaurador de Cádiz11, de Conil de la Frontera.

En la carpa de usos y recursos, instalada en la Alameda desde el viernes 6 hasta el domingo 8 de diciembre, habrá una recreación de horno de carbón y varias exposiciones: de artesanía local, descorche, apicultura y fotografía micológica y botánica.

Además, desde el viernes 6 al domingo 8 de diciembre se podrá visitar en el Centro Cultural Jerome Mintz una exposición fotográfica de Juan de Dios Jurado, la exposición de setas del mar de Juan Carlos Vergel y otra de setas naturales. Las citadas muestras estarán abiertas al público en el siguiente horario: de 12:00 a 14:30 horas y de 19:30 a 21:30 horas. Por otro lado, la recreación de un jardín botánico con especies autóctonas y setas naturales volverá a instalarse en la plaza del Pijo durante las jornadas.

En paralelo a la programación de actividades, cabe recordar los horarios de apertura del Parque Temático y Botánico de Los Alcornocales ‘Tajo de la Cisma’. Estos son los horarios de apertura:

- Lunes: Cerrado

- Martes: De 15:30 a 18:00 horas

- Miércoles, jueves y viernes: De 10:00 a 14:00 horas (con cita previa en el teléfono 956424129) y de 15:30 a 18:00 horas

- Sábados y domingos: De 10:00 a 14:00 horas y de 15:30 a 18:00 horas

* Ubicación del lugar: https://maps.app.goo.gl/Nfpff4tbf95NxQFL9

Las XIII Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta están organizadas por la Asociación Micológica y Botánica ‘Los Alcornocales’ y el Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas, con la colaboración de la Diputación de Cádiz.