GASTRONOMíA

La Asociación Micológica y Botánica ‘Los Alcornocales’ y el Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas han hecho pública la programación de actividades de las XII Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta, que tendrán lugar del 8 al 10 de diciembre de 2023. La programación incluye actividades destinadas a todos los públicos, desde ponencias, exposiciones, recreaciones, cursos, show cooking hasta actividades infantiles y lúdicas. 

- Viernes 8 de diciembre: Salida al campo para la recolección de setas que serán expuestas y catalogadas en una carpa ubicada en la plaza del Pijo.

- Viernes 8 de diciembre (12:30 horas, Alameda): Actividades infantiles.

- Viernes 8 de diciembre (20:00 horas, Centro Cultural Jerome Mintz): Ponencia ‘Hongos Hipogeos (Trufas)’, a cargo de Dña. Ita Paz Conde, taxonomista libre de hongos hipogeos perteneciente a la Asociación Berguedana y a la Asociación Ibérico Micológica.

- Sábado 9 de diciembre (11:30 horas, carpa de la Alameda): Curso de fotografía impartido por D. Raúl Casal. Procedimiento a la cianotipia con una experiencia práctica.

- Sábado 9 de diciembre (12:00 horas, Alameda): Taller infantil de autosiembra de setas.

- Sábado 9 de diciembre (20:00 horas, Centro Cultural Jerome Mintz): Ponencia ‘Macrolepiota versus Chlorophyllum: aviso a navegantes’, a cargo de D. J. Gerardo López del Castillo, experto micólogo, formador, ponente en Salud Pública y Micológica y presidente de FAMA.

- Domingo 10 de diciembre (12:00 horas, Alameda): Actividades infantiles y autosiembra de setas.

- Domingo 10 de diciembre (12:00 horas, Centro Cultural Jerome Mintz): Showcooking a cargo de D. Agustín ‘Yeye’, restaurador de Cádiz11, de Conil de la Frontera.

En la carpa de usos y recursos, instalada en la Alameda desde el viernes 8 hasta el domingo 10 de diciembre, habrá una recreación de horno de carbón y varias exposiciones: de artesanía local, descorche, apicultura y fotografía micológica y botánica.   

Además, desde el viernes 8 al domingo 10 de diciembre se podrá visitar en el Centro Cultural Jerome Mintz una exposición fotográfica de D. Juan de Dios Jurado y una de setas naturales. Ambas muestras estarán abiertas al público en el siguiente horario: de 12:00 a 14:30 horas y de 19:30 a 21:30 horas. Como viene siendo habitual, la recreación de un jardín botánico con especies autóctonas se volverá a instalar en la plaza del Pijo durante las jornadas.       

Las XII Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta están organizadas por la Asociación Micológica y Botánica ‘Los Alcornocales’ y el Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas, con la colaboración de la Mancomunidad de la Janda.