FIESTAS TíPICAS

FIESTA DEL CHICHARRÓN DE CHICLANA

Productores de chicharrones de Chiclana participarán en esta cita, en la que el público asistente podrá degustar este singular producto local, así como conocer su elaboración en directo

La Fiesta del Chicharrón, que tras dos años de ausencia por culpa de la pandemia, volverá a celebrarse el próximo 24 de agosto en la Plaza de las Bodegas. Así pues, como ya sucediera en las ediciones anteriores, está prevista la distribución de forma gratuita de un total de 120 kilos de los tradicionales chicharrones que, en esta ocasión, cuenta con la participación de cuatro de los establecimientos más significativos en la elaboración de este producto como son Bar Carnicería ‘El Colinero’, Carnicería ‘Blas’, Carnicería y Embutidos Francisco Alcántara y Carnicería ‘Sánchez’.

Así, el público asistente podrá degustar este singular producto local de forma completamente gratuita, así como conocer su elaboración, con una demostración en directo por parte de dos de los productores chiclaneros, el propio Blas Ramírez y Javier Sánchez. Además, se instalarán stands para la venta de éste y otros embutidos y chacinas tradicionales de la ciudad como la butifarra. Todo ello amenizado con música en directo y un servicio de barra con la participación de los establecimientos hosteleros del Centro Plaza.

“Los dos carniceros que vamos a elaborar los chicharrones, al igual que el resto de profesionales de Chiclana, hacemos un producto totalmente artesanal como se hacía hace 50 años, con sal de Bartivás y orégano de Chiclana”, ha expresado el gerente de Bar-Carnicería El Colinero, quien ha añadido que “queremos darle a la gente un chicharrón totalmente distinto al resto de España, es decir, darle calidad".