XXV RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN DE CONIL 2022
La
Ruta del Atún de Conil celebra su XXV edición
del 6 de mayo al 6 de junio. El objetivo, como en años anteriores, es dar a conocer la rica Gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono, el
Atún Rojo de Almadraba.
La Ruta Gastronómica de Atún Rojo Salvaje de Almadraba
más antigua del mundo, la Ruta del Atún de Conil que este año 2022 cumple su
25 aniversario.
El
día de Muestra Gastronómica será el viernes
6 de Mayo que empezará con el tradicional
Ronqueo del Atún Rojo salvaje de almadraba por gentileza de la empresa Petaca Chico y posteriormente la
degustación de las tapas donde participarán 35 restaurantes y bares de la localidad proponiendo multitud de platos con el atún como producto protagonista.
La ubicación es una novedad para este año ya que se traslada a la zona contigua a la entrada de la Chanca por motivos de espacios y de necesidad en diferentes aspectos para la realización de esta 25 edición.
Para conmemorar dicho aniversario se han organizado multitud de actividades para todo el mes, no sólo podrá disfrutar de la gastronomía del atún, sino para ofrecer una amplia programación de actividades artísticas y culturales relacionadas con el atún rojo salvaje de almadraba.
Semanalmente se realizarán sorteos de 10 lotes cedidos por productos de los colaboradores de la ruta entre las personas que visitan un mínimo de tres restaurantes participantes.
Las diferentes propuestas se van a dar a conocer a través del canal de YouTube “Conil Gastronómico” y de las redes sociales con una serie de vídeos y show Cooking.
Las personas que vayan a un mínimo de tres establecimientos diferentes para degustar sus platos podrán participar en sorteos de hasta diez lotes con productos cedidos por los colaboradores junto con merchandising de Conil.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
ACTIVIDADES
RUTA TEATRALIZADA ALMADRABERA POR CONIL: Ruta guiada a pie para conocer las historias y anécdotas más interesantes de Conil.
ESPECTÁCULO FLAMENCO "ALMADRABA": Cante y baile
La
Ruta del Atún de
Conil es uno de los eventos gastronómicos más arraigados en el calendario turístico de la localidad, y con gran trascendencia histórica y turística. Bajo el Ducado de Medina Sidonia, en la que comerciantes de toda Europa venían a la subasta del atún. “A por atún y a ver al duque”, se decía entonces. Por eso Conil, un año más, y en estas especiales condiciones, no puede fallar a la cita con el producto que le dio origen.
¿QUÉ ES UNA ALMADRABA?
La almadraba es un arte de pesca milenario y sostenible que se "cala" frente a la costa conileña. La almadraba es como un laberinto de redes, cercano a la costa, donde entran los atunes, que van hacia el Mediterráneo.
EL ATÚN ROJO SALVAJE
El atún rojo salvaje, que es el que se pesca en Conil, es un producto de altísima calidad, exquisitez culinaria, muy apreciado nacional e internacionalmente, excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, rico en vitaminas A, B y D, y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3 (anti-colesterol). Es pues un inmejorable referente que nos permite cumplir nuestro objetivo de promoción de la Gastronomía local.
El mes de mayo es el mes del atún en la provincia de Cádiz
