FIESTAS TíPICAS

SAN JORGE 2018

21, 22 y 23 de Abril, visita Alcalá de los Gazules, disfruta de sus fiestas y de toda la programación en honor a su Patrón.

Se conmemora la entrada del rey Alfonso X El Sabio en la población. Durante todo el fin de semana habrá degustaciones gratuitas de los platos típicos de Alcalá de los Gazules, como el gazpacho caliente, caldereta... Así como suelta de reses bravas por las calles del pueblo.

Una plaza que respira historia

Con estas fiestas se conmemora la entrada del rey Alfonso X "El Sabio" en la población en 1264. Los festejos en honor al Patrón tienen lugar en la plaza que lleva su nombre, en la parte alta de Alcalá, en torno a la cual se fue desarrollando el pueblo "intramuros". En plena plaza tienen lugar bailes, concursos y degustaciones gastronómicas como la de la famosa "caldereta de carne", y se sueltan vaquillas.
A la hora de afrontar un paseo por la Historia de Alcalá, te proponemos un recorrido de su cima a sus pies, desde las primeras evidencias a la parte más moderna. Pasa antes a tu llegada por el Punto de Información Turística, que se halla en la antigua Parada de Sementales, a la entrada de la población.

Del Castillo a los Alcornocales

El Casco Antiguo está delimitado por el Castillo (en el punto más alto de la población), por restos de las antiguas Murallas y por algunas Puertas. Bajando te encontrarás con el Beaterio de Jesús, María y José, hoy residencia de ancianas y colegio. La Parroquia de San Jorge, originaria del siglo XVI, está declarada Bien de Interés Cultural. En la misma Plaza de San Jorge se encuentran la Casa del Cabildo, sede del Parque Natural de Los Alcornocales; la Casa de los Duques de Alcalá y la Casa Diánez.
Por la calle Sánchez-Aguayo, la más antigua de la población, se accede al antiguo Convento de las Clarisas, hoy Colegio Sagrada Familia. Más al pie del pueblo se levanta la Iglesia de San Francisco, y fuera ya del Casco Histórico se pueden contemplar los restos romanos de la Fuente de la Salada y el Santuario de la Virgen de los Santos.
Dentro del patrimonio natural, en el Centro de Visitantes "El Aljibe" te brindarán información sobre el Parque Natural de Los Alcornocales, y en particular sobre los senderos que parten desde Alcalá, como la Ruta de los Molinos, la Subida al Aljibe, la Ruta de la Garganta de Puerto Oscuro o la Subida al Picacho. Junto a este espacio protegido, Alcalá cuenta asimismo con 5.500 hectáreas de Montes Propios.

Gastronomía apegada al medio

Este mismo medio natural aporta muchas delicias a la gastronomía local. Los productos silvestres se convierten en la base de sus recetas. A este amplio repertorio se suman las carnes, con un abanico que abarca lo mejor de la caza mayor (venado, corzo, jabalí...) y menor (conejo, liebre, perdiz...) y las carnes de retinto. Tampoco cabe olvidar sus quesos, ni sus postres, entre los que destacan los dulces de almendras y de castañas, buñuelos, calostros, pestiños y la popular "torta de pellizco".