Enclavado en el Parque Natural Bahía de Cádiz, el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana cuenta con una superficie de aproximadamente 30 hectáreas que encierran numerosos recursos naturales y culturales con un enorme potencial interpretativo y educativo, lo que permite el desarrollo de un plan de acción vinculado a la educación ambiental, el uso público y a la conservación de este legado ecológico y cultural.
El centro cuenta con una SALINA TRADICIONAL litoral rehabilitada de nombre Santa María de Jesús, que vuelve a recuperar parte de su fisonomía original junto a sus distintos componentes para la regulación del régimen hídrico y la extracción de la sal de manera artesanal.
La Salina Santa María de Jesús cuenta con DOS ESTEROS que reúnen unas condiciones óptimas para el uso de los peces como recurso educativo, un tradicional aprovechamiento acuícola de los esteros de las salinas que consiste en la obtención de los alevines desde los caños mediante la captación con las mareas por las compuertas, permitiendo el engorde de doradas, lubinas, lenguados, anguilas y lisas con la producción natural de organismos que genera el estero.
El equipamiento cuenta además con una tradicional CASA SALINERA totalmente rehabilitada, abierta al público con la intención de transmitir el día a día del salinero y, en la que se exponen sus principales aperos y utensilios.
Un amplio abanico de actividades puede desarrollarse desde el equipamiento Salinas de Chiclana, relacionadas todas ellas con la puesta en valor de los recursos naturales y culturales del Parque Natural Bahía de Cádiz, unas dirigidas a escolares y otras orientadas al público en general. Entre ellas, se incluye un restaurante ideal que ofrece entre otros, despesques programados (ideales para comidas de empresa).
Entre los contenidos establecidos en su planificación interpretativa destacan entre otros los aprovechamientos y usos tradicionales de la Bahía ligados al espacio intermareal (la actividad salinera, la acuicultura tradicional, la arquitectura salinera…), la evolución del paisaje, su diversidad de ambientes, la Bahía de Cádiz como espacio litoral singular, etc.
